食品营养与健康专业（专科）

食品营养与健康专业教学团队师资资历丰富、结构合理、年富力强。目前共有10名专任教师，其中“双师型”教师比例达90%以上，博士9 人，高级职称教师4人，具有海外留学或研修经历4人，深圳市优秀教师1人，珠江学者特聘教授2人，深圳市高层次地方领军人才3人，教育部全国食品产业教学指导委员会委员副主任委员1人，中国营养学会微量元素分委会常务委员1人，广东省营养学会理事会理事1人，深圳市营养学会副理事长1人，《Frontiers  in Nutrition》杂志评审编辑 1 人 。

专业科研和教学成果颇丰，获广东省科技进步奖一等奖、深圳市科技进步二等奖各1项，全国食品工业行指委教学成果一 等奖1项，农业农村部中华农业科技一等奖1项，中国食品科学技术学会科技创新一等奖1项，广东省教学成果一等奖1项、二等奖1 项。专业教师主持和参与国家省市级各类科研项目50余项，科研经费近1000万元，发表论文200余篇，编制国家标准10余项，主编教材4部，获得国家发明专利10项、实用新型专利5项。

根据专业实践教学的需要，校内实训基地以本专业职业岗位要求为基础，参照本专业主要课程模块分别设置食品营养与健康管理实训室、虚拟仿真实训室(营养与健康管理类)、特殊食品制造实训室、食品理化检验实训室、现代仪器分析实训室等实训室。

专业与深圳市计量质量检测研究院、中国波顿集团、和合医学检验、中科清紫、南山区慢性病防治院等企事业单位合作，建立稳定的校外实训基地。能提供营养教育、健康管理、膳食调查、营养监测、食物营养成分检测等相关实训活动，实训设施齐备，实训岗位、实训指导教师确定，实训管理及实施规章制度齐全。目前，专业有稳定的校外实训基地15个，并在逐年拓展和增加 。

【培养目标】

围绕健康中国战略和深圳市重点支持大健康产业集群发展对技能人才的需求，面向营养健康食品生产、产品质量与安全控制、营养与健康管理等岗位群，培养能从事营养健康食品辅助研发、营养配餐、生产、产品检测、营养与健康管理服务等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。

【主干课程】

食品营养、公共营养、运动营养、健康管理、营养配餐、健康管理服务营销、特殊食品加工技术、食品检验技术、分子生物学技术、医学基础等。

【就业方向】

毕业生可在食品与特殊食品生产经营企业、健康管理与服务机构、检测机构等企事业单位，从事营养健康食品辅助研发、营养配餐、生产、产品检测、营养与健康管理服务等工作。